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course 緑
¥10,000
薪焼きの魚、肉（鹿、鴨のいずれか）を含めた8品のコース
コンソメスープ
薪炙り 秋刀魚 酢橘 タルト
薪炙り 戻り鰹 トマト 茗荷 大葉
薪火焼き 牛たん 香草 葱 レモン
薪火焼き 山梨県産富士の介 じゃがいも
薪火焼き北海道産 鹿or鴨
feuカレー
シャインマスカット ヨーグルト
カフェ お菓子
※メニューは今月の一例です。食材は当日の仕入れ状況により異なります。
course 翠
¥14,000
薪焼きの魚、野菜、肉（仙台牛 希少部位）を含めた9品のコース
コンソメスープ
薪炙り 秋刀魚 酢橘 タルト
薪炙り 戻り鰹 トマト 茗荷 大葉 キャヴィア
薪火焼き 牛たん 香草 葱 レモン
薪火焼き 山梨県産富士の介 じゃがいも
薪火焼き 旬野菜
薪火焼き 仙台牛希少部位
feuカレー
シャインマスカット ヨーグルト
カフェ お菓子
※メニューは今月の一例です。食材は当日の仕入れ状況により異なります。
course 鶯
¥18,000
フォアグラ、オマール海老、仙台牛、鹿と鴨いずれか
厳選食材の薪焼きを含めた8〜9品のコース
※5日前までのご予約をお願いいたします
※メニューは今月の一例です。食材は当日の仕入れ状況により異なります
コンソメスープ
薪炙り 秋刀魚 酢橘 タルト
薪炙り 戻り鰹 トマト 茗荷 大葉 キャヴィア
薪火焼き フォアグラ 鰻 茄子
薪火焼き オマール海老
薪火焼き 旬野菜
薪火焼き 仙台牛希少部位 / 北海道産 鹿or鴨
feuカレー
シャインマスカット ヨーグルト
カフェ お菓子
※メニューは今月の一例です。食材は当日の仕入れ状況により異なります。
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